父の日試食会続きです。
今回は、芸能人がお取り寄せしているお品です。
ごちそう心匠さんの、
アワビの肝、牡蠣、アンチョビ、豆乳、、トマトオニオンの4種類ですが、
おみやげで アワビの肝と、アンチョビの２種類をいただきました。
材料は、
【アワビ】
菜種油、大豆油、玉ねぎ、卵、アワビの肝、食塩、こしょう、
食酢、バジル、濃い口しょうゆ、にんにく、粉かつお
【アンチョビ】
菜種油、大豆油、玉ねぎ、アンチョビ、卵、食酢、食塩、
白コショウ、濃い口しょうゆ、にんにく、粉 かつお
いたってシンプルです。余計なものが全く入っておりません。
保存料が入っていないので、早めに食べた方がいいですネ。
お味モシンプル！
なので、高級食材の風味が引き立っています。
食べたことないドレシング。 おいしいです。
私は、低血圧なので、個人的には もうちょっと塩気があった方が
良いのですが、一般的には、好まれると思います。
とくにお父さん世代には丁度いい！
試しに、お醤油をちょびっと垂らしてみました。
急に複雑な味に変化！
「おいしい」 → 「デリシャス」になりました。（分かるかな～笑
こちらのオーナーは、梅宮辰夫さん、高田純次さん、出川哲郎さん出演の、
「うめたつどんぶり亭」という番組の料理を担当されていたようです。
梅宮さんと、アンナさんはこのドレッシングが好きで、
よくリクエストが来るそうです＾＾
